ちょっと手間をかけて暮らしを楽しむと、地球にも優しいロハスな生活空間が心地良さを誘います♪♪♪
by coco_lohas
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2007年 12月 31日 ( 1 )

アピオスのオリーブオイル揚げ蒸し焼き

かなり栄養価の高いインディアンも食したと言う『アピオス』をオリーブオイル揚げ蒸し焼きにして食してみました。
f0079289_19461060.jpg

ホクホクとして甘みがあり、小ぶりなので、パクパクパク・・・これは、つまみやおやつにいい!
美味しいです♪

ル・クルーゼの中で、ちょっと多めのオリーブオイルで揚げながら蒸しました。
初めての食材でどんな味がするのか知りたかったので、あまり味を付けたり、香りづけもしないで、そのままコロコロ・・・
仕上げにクレイジーソルトを振りかけました。

お野菜は皮のすぐ下にたくさん栄養が詰まっているので、皮ごと食べれるのはありがたい事です。

今度は、ローズマリーと一緒に~♪

今日は、朝からたっぷり松前漬けを作りました。
我が家のお正月は、これがないと始まりません。
たっぷりゴボウと人参を入れます。
もう待ちきれずに、さっきもどれどれ・・・?とオットも私もパクッ! yammy~♪

もうすぐ2007年も過ぎるんですね!
早すぎます! 小さい頃はこんなに1年が短くは感じなかったのですが!
これから、益々短くなるのかぁ~

今年も「主婦のつぶやき」を見ていただいてどうもありがとうございました。
どうぞよいお年をお迎えくださいね!!

             CoCo
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by coco_lohas | 2007-12-31 19:47 | 美味しい~♪