ちょっと手間をかけて暮らしを楽しむと、地球にも優しいロハスな生活空間が心地良さを誘います♪♪♪
by coco_lohas
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酵母パン教室へ

酵母にもっと慣れ親しみたいと、今日酵母パン教室へ行ってまいりました。
その都度単発で、行きたい時にエントリーできるので今の私向きです。
私とベイビー連れのママたちと一緒に生地を捏ねたり丸めたり…
小さめの分量だったので、丸めは手の上でクルリンと、生地を張るように丸めます。

今日のパンは、紅茶のパン

アールグレイの茶葉をミルで細かくしたものを生地に混ぜ込みます。
仕込み水は、薄めの紅茶で。
甜菜糖と天然塩(ゲランドの塩)を分量どおりに入れて混ぜ混ぜ。
中にはオレンジピールとクリームチーズを入れて。

試食用に一つ大きなパンを焼き、持ち帰り用にミニクグロフ&ミニ角食型&丸パンです。
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他に ■生春巻き(スモ-クサーモン、梨、胡瓜、厚揚げなど)アボガドソースかけ。 
    ■チキンのマーマレード煮
    ■レンズ豆とたっぷり野菜のスープ
    ■イチジクのコンポート・バニラアイス添え

素材の美味しさが引き出されたお料理の数々。

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ここのお教室も、キッチンをご自分たちでリフォームして、カウンターを付けたりタイルを張ったり、壁を白にペイントしたりしてあって我が家と同じようなライフスタイルだったので話が弾んでしまいました。
暮らしやすいように自分たちで手を加えていくのって楽しいですよね♪

今日は欲張った一日だったかも。
かわいい赤ちゃんたちも抱っこできたし、酵母パンも焼いたし、美味しいお料理も堪能したし、楽しい会話も弾んだし、DIYの事も・・・
何だかたくさんいいエネルギーを頂いた感じです♪
皆さんありがとう~^^
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by coco_lohas | 2008-09-17 22:48 | お教室タイム