ちょっと手間をかけて暮らしを楽しむと、地球にも優しいロハスな生活空間が心地良さを誘います♪♪♪
by coco_lohas
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新鮮いなだ1本¥300 刺身に~

つい先程、タマプラ東急デパ地下で、新鮮いなだを1本買って来ました。
今朝水揚げされた魚だけあって、目が生き生きしてます。
艶もいい!! ¥500と値札がついてましたが、「¥300でいいよ!」
f0079289_181816.jpg

いなだは刺身で食べるのが一番美味しいので、これを買って帰ると・・むむ・・
こりゃ自分でさばく事に!  この新鮮さと、この値段・・・よし!買った!
f0079289_18182916.jpg

と家に持ち帰り早速さばき始めると、な~んとお腹の中には稚魚が15~6匹も入っていました。
これまた、目がとっても綺麗で、いかに新鮮かを物語っておりました。

お腹をきれいにして、三枚におろし、小骨を抜いて、皮をはぎました。
(はぐ時はシッポの方からはぐとやり易いようです)
f0079289_18192860.jpg

切って盛り付けましたが、魚屋さんが見ると「何じゃぁ~ この盛り付けは~邪道だぁ~」と
怒られそうですね。
ま、自分達で食べるのですからよしとしましょう!
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by coco_lohas | 2007-08-30 18:21 | 美味しい~♪