ちょっと手間をかけて暮らしを楽しむと、地球にも優しいロハスな生活空間が心地良さを誘います♪♪♪
by coco_lohas
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超簡単レシピ No2

  『ナスと長ネギのさっぱり梅干煮』

調味料一切使わずに作ります。 素材の美味しさだけですから、多分ちょっぴりお塩や唐辛子などをパラパラと振りかけたいかもしれません。 それは、お好みで!

f0079289_2154256.jpg


 ①フライパンにほんのちょっとオリーブオイルを入れて、ナスの乱切りと長ネギのぶつ切りを入れて炒める。長ネギに焦げ目がつくぐらいが美味しそう!

 ②適当な量(一回しぐらい)のお水を入れて、しばらく煮たら、梅干を2~3個入れてしばらく煮込み、あればシソの葉を入れておしまい。

火力はちょっと強めで煮込んで水分をある程度飛ばしたほうが食べやすいようです。


オットの感想は、素材の美味しさが活かされてるから、僕は好きだけど、きっと若い人にはサッパリして物足りないだろうから塩気が欲しいかな!
エッ!梅干入ってたの???

そうかも・・・
以前ブログで紹介したChicken Masala (チキン・マサラ)のオリエンタルなカレー味をパラパラとふりかけても美味しいかもしれないですね。

 
  
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by coco_lohas | 2007-07-18 21:15 | 美味しい~♪