ちょっと手間をかけて暮らしを楽しむと、地球にも優しいロハスな生活空間が心地良さを誘います♪♪♪
by coco_lohas
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下の畑では…

我が家は、オーガニック畑の他に標高1000m辺りにある原村保育園近くの畑をお借りしています。
そちらでは、ジャガイモ&人参を大量に育てています。
後は、花豆やトウモロコシ、ズッキーニ、落花生など。
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※こんなヘアスタイル可愛いですね♪

このところ雨もよく降るので、雑草も半端じゃなくドッと成長していますから、今朝そちらへ出かけました。
雑草の根は実は土を柔らかくしてくれています。雑草を抜いた後の土はサラサラっとしていい固さです。
でも高く伸びすぎてはやはり困りますから、抜いたり切り倒しておきます。

あまり期待していませんでしたが、人参がよく育ってきています。
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私の思う人参の一番美味しい食べ方は、間引いたベビー人参を生でポリポリとディップをつけてかじる♪
最近はサラダ用のベビー人参がありますね。ちゅどあのサイズくらいでしょうか!
無農薬ですから、人参の葉っぱはドライにして小さく粉々にして保存しておきます。
クセがないので、何にでもパラパラ降って使います。

ただ、人参だけは密植くらいなほうがいいのです。
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我が家は井原豊さんの無農薬有機栽培の教えを参考にしています。
1から10まで同じようにはできないところもありますが、人参はいつも隣と葉っぱが触れ合っていた方が育ちやすい特性があるのだそうです。

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ジャガイモは花も枯れてちょうど収穫時期です。
早速、一部を収穫して今晩マッシュポテトにして頂きました^^
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by coco_lohas | 2011-08-08 01:06 | 原村にて