ちょっと手間をかけて暮らしを楽しむと、地球にも優しいロハスな生活空間が心地良さを誘います♪♪♪
by coco_lohas
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食用菊&収穫最後のピーマン料理

私たちには珍しい食材の食用菊をいただきました。
オットの故郷でも、私の故郷でも普段食卓には上らない食材です。多分…

とても綺麗な紫色をした食用菊だったので、白が入ると綺麗と思ったので、冷蔵庫をチェックすると、ラッキーにも大根が目に飛び込んできました。 
いいんじゃな~~い!
細切りにして、ポン酢で和えていただきました。
f0079289_21233864.jpg

上品なお味でサッパリとして美味しかったです。
冷凍もできるという事だったので少しとっておいた食用菊は早速冷凍しました。お正月に使えそうです。

もう一品は、我が家の畑のピーマン最後の収穫です。
チンジャオロースー作ろうと思っていたのですが、豚肉がありません。
これまでなら、すぐスーパーに走っていましたね。 なんなく問題解決ですから。

でも、あるものをあるように料理する事で、冷蔵庫の食材も無駄にならなくて済みます。
今の私には頭の体操になってちょうどいい。 工夫、発想、エトセトラ。。。
当たり前と言えば当たり前のことなんですが。

という事で、残りの大根の薄切り&ピーマン&少し残っていたムネ肉を太白ごま油で炒めて、中華味に!

最後に魔法をかけて(もったいぶった言い方ですけど、ちょっと料理番組風に言ってみたかった!)
それって、ハチミツです。 サッと混ぜて出来上がり。

f0079289_21301476.jpg
お気に入りの砥部焼の大皿に盛り付けてなんばん味噌を添えていただきました。 
好評な二品となりました。
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by coco_lohas | 2009-10-13 21:35 | 美味しい~♪