ちょっと手間をかけて暮らしを楽しむと、地球にも優しいロハスな生活空間が心地良さを誘います♪♪♪
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食べるほおずき

私がこの『食用ほおずき』と出会ったのは去年の秋、こちらに土地探しに来ていた頃道の駅で立ち寄った時でした。
珍しもん好きの私は、早速買って帰りました。
パッションフルーツのようなお味で、これまでに口にした事のない味でビックリしたのでした。

原村で畑を借り時にちょうど苗を見つけたので育ててみることに。
どんな風に育つのかまったく知らないで、生すがままにしていたら、こんな風に育ちました。
f0079289_12245928.jpg

収穫したほおずきは、んんん~美味しいですよ♪ 
以前初めて食べた時よりも心なしかもっと美味しいような~~ま、そりゃぁ当然かぁ!
捥いですぐ口に放り込むのですから^^
f0079289_12235946.jpg

f0079289_12252476.jpg
ただ、これって選定も何もせずに、生すがままに育てたのでこんなに広がってしまったんでしょうが、誘引して、上に伸ばしてやるといいのかしら?という気がします。
このままだと、ちょっと場所をとるみたい。。。

この食用ほおずきの栄養素はどんなん?とWebで調べてみたら、以外や以外、、、

ビタミンAはトマトの4倍、鉄分はトマトの2.5倍だし、殆ど耳にした事のない栄養素、ビタミンB群のイノシトールが特に豊富に含まれるそうです。
このイノシトールには、コレステロールの流れを良くし動脈硬化を予防、肝臓に脂肪がたまるのを防止、整腸作用、そしてここ注目・・・抜け毛防止ガンの発生を抑制したりするなどの効用があると言われているそうです。

ほほぅ~ こんな効能があったなんて全然知らずに育てておりました。
こんなに美味しくて、栄養素も豊富なら、来年はもっと育てよう~♪
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by coco_lohas | 2009-09-04 12:28 | 美味しい~♪